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夏野菜

これは冬野菜。



そして、これが夏野菜。




旬の野菜は、人にとってその時期に必要な栄養を
たくさん与えてくれます。
その恵みをいただき、元気に過ごしたいものですね。

茅乃舎では、毎月、旬の野菜を
様々なお料理にしています。

包丁の入れ方、調理法、合わせる素材などで
味も食感も異なるため、料理人達は、いろいろと
工夫を凝らしています。

７月のメニューにも、夏野菜が盛り込まれています。
目にも涼しく、さっぱりといただけるお料理。
人気の生七味や柚子胡椒を使った辛鍋。

皆様がお元気に、そして、笑顔になられるよう
料理人達が腕をふるってお待ちしております。

• | 2009-07-15 | 
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かき氷新メニュー

茅乃舎かき氷の新メニューです。

かき氷トマト、黒糖、抹茶に加えて
「珈琲」が今年仲間入りしました。
こちらもすべて自家製の本格派です。

シロップには有機栽培された珈琲豆
（グァテマラ、ブラジル）を贅沢に使い、
甘さの中に香りを閉じ込めています。

トッピングは、

ほろ苦いゼリー
自家製珈琲アイス
自家製練乳
珈琲バウムクッキー

「美味しい」の集まりです。
食べ進むと、またまた中に珈琲ゼリー。
珈琲シロップで、最後まで珈琲味がお楽しみいただけます。

スタッフも一押しのメニューですので、
暑い日は、茅乃舎の茶舎（ちゃや）と麺舎（めんや）
へ遊びにいらっしゃいませんか。

• | 2009-06-11 | 
• メニューのご紹介
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蛍見立てのお料理

茅乃舎周辺も蛍が少しずつ増えてまいりました。

気温が低いため、平地に比べると、
時期はやや遅くなりましたが、
これからが本番のようです。

いつまでも見飽きない蛍の光。
この時期の風物詩です。

薄暗くなり、辺りが見えにくくなってきたかと思う頃、
一つ、二つと蛍の光が見え始めます。
その時の感動は、例えようがございません。

どうぞ、実際にご覧になりにいらしてください。

この時期は、皆様にお楽しみいただけるよう
料理人達の遊び心で、蛍に見立てお料理を工夫し、
ご用意させていただいております。

蛍の宴特別ディナー。
大切な方と今年の蛍をご覧になった思い出に
きっと花を添えることでしょう。
このお料理は、６月５日（金）〜６月２３日（火）まで
ご用意いたしております。

蛍には、いつもよりたくさん光るよう
お願いしておきます・・・・。

写真は、サクサクパイ生地の中に
耶馬溪黒豚の旨みを閉じ込めた「黒豚のパイ包み焼き」です。

• | 2009-06-01 | 
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抹茶カプチーノ

新緑の候。

お天気の良い昼下がり。

茅乃舎の茶舎でごゆっくりおくつろぎください。

アフタヌーンティーをいっそう楽しくしてくれる
メニューをご紹介いたします。



抹茶カプチーノです。
抹茶のほろ苦さと濃厚なミルクの相性がぴったり。
トッピングがいろいろで、味わい方もいろいろ。
・・・というのが、楽しさの秘密です。

トッピングは、
・人気のバニラアイス
・特製抹茶ソース
・バウムクッキー

里山は、相変わらず静かで、
ゆったりとした時間が流れています。

• | 2009-05-08 | 
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ワインコース仲間入り

茅乃舎のメニューにワインコースが仲間入りしました。

美味しいワインがお好きな方におすすめです。

コースの内容は、

■前菜5種盛

■大地の恵スープ

■一品料理

■パスタ

■メイン（お選びいただきます）
・ロースとビーフ
・甘鯛カルトッチョ
・トマトすき焼き（ +500円 ）
・鮑ステーキ（ +2400円 )

■デザート

5月の一品料理は、「ホワイトアスパラアイオリソース」です。
ホワイトアスパラのジューシーさとニンニク風味のソースを
お楽しみいただけます。

5月は、そのお料理と相性抜群のワインをオススメしています。
「　FROG'S LEAP sauvignon blanc 」
　（フロッグス　リープ　）です。

フロッグス　リープは、ハーブを思わせる香り。
熟成された香ばしい味わいです。

一度お試しくださいね。

• | 2009-05-06 | 
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